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Le Chef Alain LAMAISON prend les commandes des cuisines du restaurant gastronomique L’Acacia

Le talentueux Chef étoilé Alain LAMAISON officie désormais dans les cuisines du restaurant gastronomique L’Acacia, au cœur du Château de la Messardière.

Le Chef Alain LAMAISON est célèbre pour avoir été le plus jeune restaurateur étoilé de France. Il obtint cette première récompense à la tête de son propre restaurant « La Petite Bretonnière » à Paris, alors qu’il n’avait que 27 ans. Son parcours le mena ensuite aux fourneaux du restaurant gastronomique Relais & Châteaux La Cabro d’Or aux Baux-de-Provence. Inspiré par la découverte de l’or vert, il crée les menus « Tout huile d’olive » et se voit récompensé d’une nouvelle étoile par Michelin. Les récompenses s’enchaînent et c’est ainsi qu’il est élu Meilleur Chef de Corse à peine deux ans après avoir pris la direction des cuisines de l’Hôtel la Signoria, 5 étoiles Relais & Châteaux à Calvi. C’est ensuite à Val d’Isère que les commandes des trois restaurants de l’hôtel 5 étoiles Les Barmes de l’Ours lui sont confiées. À la tête d’une brigade de 25 personnes, il sublime les produits de la Vallée de la Tarentaise et décroche la toute première étoile de la station. Après un intermède à Deauville où le Chef obtient deux toques et un coup de cœur au Gault et Millau à la tête du restaurant Gourmandises, il reprend la direction des Barmes de l’Ours en 2013.

Le Château de la Messardière est le premier 5 étoiles distingué Palace où le Chef Alain LAMAISON officie, avec pour mission d’enchanter chaque client. Ce fabuleux écrin lui permet d’interpréter son savoir-faire sur une toute nouvelle partition. La cuisine d’Alain LAMAISON est à son image : généreuse, gourmande et audacieuse. Respectueux des saisons et des produits, il propose une cuisine instinctive et inventive, qui exalte le goût et sublime les saveurs. Avec une carte régulièrement renouvelée et un panorama d’exception sur la baie de Pampelonne, le restaurant gastronomique L’Acacia vous promet d’émerveiller tous vos sens…

Nous sommes impatients de vous le faire découvrir…