Restaurante “ L’Acacia ”
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L’Acacia
Elegancia, Mediterráneo, Convivencia

De España a Grecia, de Italia a la Provenza, lo mejor de la gastronomía mediterránea se da cita en la terraza de L’Acacia, junto con una vista excepcional de la playa de Pampelonne. En nuestra mesa podrá degustar cada noche los exquisitos sabores del Mediterráneo, hábilmente orquestados por el chef Giovanni Amato y la chef pastelera Elena Mosetti.

Cena romántica para dos o cena entre amigos, el Chef sabe satisfacer a todos los apasionados de la cocina mediterránea servida en un ambiente excepcional.

Carta renovada en cada temporada

Elaborados a partir de productos del momento, nuestras cartas presentan platos nuevos según la temporada.

“ L’Acacia ” y su Chef

La sala del restaurante, con tonalidades suaves, continúa hacia una amplia terraza con un panorama único de la bahía de Pampelonne.

Respetando los productos de la naturaleza y del trabajo apasionado de los productores, Giovanni AMATO, Chef de las cocinas del Château, propone una carta refinada, ligera, moderna y precisa.

Basada en los valores de la tradición francesa, con productos nobles y deliciosos, para gozar de todos los placeres de la mesa.

Las sugestiones van alternando entre los grandes clásicos ineludibles de la cocina francesa, y creaciones mediterráneas repletas de sabor y color.

Más de 400 referencias
en la prestigiosa carta de los vinos

Para exaltar esos momentos placenteros, el Chef Sumiller propone su prestigiosa y sorprendente carta de vinos con más de 400 referencias de vinos y champán de Francia y del mundo.

Novedades todos los años

La carta de los vinos va enriqueciéndose con pequeñas maravillas encontradas en sus viajes por todo el mundo.

Descubridor de buenas reservas, el Chef Sumiller también sabe contar su historia para transportar a sus invitados a un maravilloso viaje de los sentidos.