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Alexia Fresia, promettente pasticciera di talento

Originaria di Ramatuelle, Alexia Fresia integra le risorse naturali della Provenza per reinterpretare i classici della pasticceria.

La natura fruttata del suo menu vi offre prelibatezze stagionali come "il soufflé al miele del castello (Château), la granita al lampone di bergamotto, il gelato al miele e ricotta" o "la torta al cioccolato soufflée di Manjari, pralina ai pinoli, gelato al caramello con erbe provenzali", o la sua essenziale e deliziosa "panna cotta alla vaniglia, gelato all'olio d'oliva con limone".