Ristorante “ L’Acacia ”
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L’Acacia
Eleganza, Mediterraneo, Condivsione

Dalla Spagna alla Grecia, dall’Italia alla Provenza, il meglio della gastronomia mediterranea si ritrova sul terrazzo dell’Acacia con un panorama mozzafiato sulla spiaggia di Pampelonne. Ogni sera ci si siede a tavola per degustare i sapori delicati del Mediterraneo offerti dallo Chef Giovanni Amato e la Maestra Pasticcere Elena Mosetti.

Il ristorante gastronomico dalle dolci tinte si estende lungo un’ampia terrazza con un panorama unico sulla baia di Pampelonne.

Una carta rinnovata ogni stagione

Ricavati dai prodotti del momento, nuovi piatti vengono presentati sulle carte man mano che passano le stagioni.

“ L’Acacia ” e il suo chef

Un ristorante gastronomico con terrazza panoramica sulla baia di Saint-Tropez

Rispettoso dei prodotti della natura e del lavoro appassionato dei produttori, Giovanni AMATO, Chef delle cucine del Château, propone una cucina raffinata, leggera, moderna e precisa.

Basata sui valori essenziali della tradizione francese, con prodotti nobili e golosi invita ad approfittare di tutti i piaceri della tavola.

Le proposte alternano grandi classici intramontabili della cucina francese a creazioni mediterranee ricche di sapori e colori.

Oltre 400 referenze
sulla prestigiosa carta dei vini

Per esaltare questi momenti di voluttà pura, il primo Sommelier, propone la sua prestigiosa e sorprendente carta di vini in cui sono presentate più di 400 referenze di vini e di champagne francesi e mondiali.

Novità ogni anno

La carta dei vini si arrichisce di piccole meraviglie scoperte durante i viaggi attraverso il globo.

Scopritore di ottimi “cru”, il primo Somelier sa inoltre raccontare la loro storia per far vivere ai suoi clienti vere e proprie meraviglie dei sensi.