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Um compromisso histórico com o meio ambiente

Desde o final dos anos 90, o Château de la Messardière criou uma carta ambiental para conciliar o luxo e o respeito pelo meio ambiente.

Iniciou-se uma abordagem de responsabilidade, envolvendo todos os nossos colaboradores e associando os nossos clientes, para eliminar o desperdício e promover a reciclagem.

Assim, para desenvolver uma maior sinergia entre o castelo e o seu domínio, reciclamos, tanto quanto possível, os resíduos vegetais, permitindo aos nossos jardineiros obter um composto de qualidade que utilizam nos nossos maciços.

No que diz respeito à preservação da fauna e da flora, o parque do Château de la Messardière é um dos raros espaços privados reconhecidos como “refúgio natural” pela Ligue pour la Protection des Oiseaux (LPO/Bird Life International) (Liga para a Proteção das Aves) em França, desde os anos 2000.

As aves acolhidas, alimentadas no inverno por comedouros, nidificam e limitam a proliferação da lagarta processionária dos pinheiros.

A massa de água, concebida como uma reserva de água para as espécies sedentárias e migratórias, estabelece de forma duradoura o nosso compromisso, graças à aclimatação de cisnes, patos e peixes (estes últimos impedem a proliferação de mosquitos).

Desde 2017, introduzimos diferentes espécies de galinhas que enriquecem a diversidade da fauna, ao mesmo tempo que participam na reciclagem dos resíduos orgânicos, classificadas a montante pelas nossas equipas de cozinha.

Também utilizamos larvas de joaninhas, insetos auxiliares do jardim e predatórios eficazes do gorgulho e outros insetos indesejáveis.

Em breve, vamos reintroduzir a galinha que se alimenta da vespa asiática que ataca as nossas abelhas.

A biodiversidade do parque, que privilegia as plantas locais, incluindo muitas espécies melíferas, bem como o desejo de limitar a utilização de inseticidas e de pesticidas nocivos para as abelhas, permitem que as colmeias do castelo produzam um mel de qualidade, que figura no menu do restaurante.

O nosso jardim aromático e as nossas oliveiras cuja colheita permite produzir 60 a 70 litros de azeite por ano, contribuem para a inventividade dos nossos cozinheiros, pasteleiros e barmen nas criações propostas aos nossos hóspedes.