Restaurante “ L’Acacia ”
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L’Acacia
Elegância, Mediterrâneo, Partilha

De Espanha a Grécia, de Itália a Provença, o melhor da gastronomia mediterrânica pode ser saboreado no terraço do L’Acacia, oferecendo um panorama excecional da praia de Pampelonne. Todas as noites, pode sentar-se à mesa e degustar os delicados sabores do Mediterrâneo, habilmente orquestrados pelo Chef Giovanni Amato e pela Chef de Pastelaria Elena Mosetti.

Jantar romântico a dois ou jantar entre amigos, o chef satisfaz todos os gourmets da cozinha mediterrânea servida em um ambiente excepcional.

Cardápio renovado a cada temporada

Elaborados com os produtos da época, os novos pratos são apresentados no cardápio em função das estações do ano.

“ L’Acacia ” e seu Chef

A sala do restaurante tem tons suaves e se prolonga por um vasto terraço, oferecendo uma vista excepcional da Baía de Pampelonne.

Giovanni AMATO, chef das cozinhas do Château, respeita os produtos da natureza e o trabalho apaixonado dos produtores, por isso propõe um cardápio refinado, leve, moderno e preciso.

Baseado nos valores essenciais da tradição francesa, com produtos nobres e apetitosos, você é convidado a todos os prazeres da mesa.

As sugestões alternam grandes clássicos da culinária francesa e criações mediterrâneas cheias de cores e sabores.

A prestigiosa carta de vinhos
conta com mais de 400 referências

Para celebrar esses momentos de puro prazer, o chef sommelier propõe sua prestigiosa e surpreendente carta de vinhos, na qual apresenta mais de 400 referências de champagnes e vinhos franceses e do mundo.

Novidades todos os anos

A carta de vinhos é constantemente enriquecida com pequenos tesouros descobertos durante suas viagens pelo mundo.

Além de descobridor de bons “crus”, o chef sommelier também sabe contar suas histórias para guiar os convivas numa magnífica viagem dos sentidos.