Новости
Забронируйте проживание
Дата прибытия:
Количество суток:
Проверить наличие мест

Новости

Новый шеф-повар отеля Жан-Мишель Ле Беон взял в свои руки бразды правления на кухнях замка

С конца 2018 года кухнями в Шато заведует новый шеф-повар – Жан-Мишель Ле Беон. 

Уроженец Бретани, Жан-Мишель обучался в школе гостиничного бизнеса и общественного питания в Ницце. Затем он работал в таких известных ресторанах, как "Ле Шато де Толан" (Le Château de Taulane) в Ла-Мартре, "Ла Вилла Мореск" (La Villa Mauresque) в Сен-Рафаэле или "Ше Брюно" (Chez Bruno) в Лорге, талантливо подходя к приготовлению блюд провансальской и средиземноморской кухни.

Сменив Алена Ламезона, он взял в свои руки бразды правления на кухнях отеля-замка, и предлагаемые им блюда с утонченным вкусом можно отведать вечером в гастрономическом ресторане "L'Acacia", с панорамной террасы которого открывается вид на залив Пампелон, а в обеденное время – в ресторане"A Ciel Ouvert", находящемся рядом с бассейном и отличающимся непринужденной атмосферой,

Шеф-повар создает свои изысканные блюда из тщательно отобранных местных продуктов, во многом находя вдохновение в кулинарных традициях Средиземноморья, Лазурного берега и Италии. В некоторых блюдах присутствуют и восточные штрихи.

Меню обновляется в зависимости от сезона и порадует как гурманов, так и любителей легкой и вкусной пищи.